Никто не вміє так добре готувати каву, як професійний бариста. Але ж не бігти до кав’ярні щоразу, коли захочеться спробувати ще трохи цього терпкого та ароматного напою?
Тому є чимало способів, як приготувати смачну каву вдома. Для цього знадобиться лише правильно обсмажений кави, чиста вода, необхідне обладнання, трохи вправності та терпіння.
Френч-прес
Для початку прогрійте френч-прес гарячою водою та злийте її. Далі засипте у посуд 25 г кави та додайте 50 мл води. Встановіть таймер на 30 с і помішуйте. Потім додайте ще 550 мл води.
Накрийте френч-прес кришкою з поршнем на 3:30 хв і повільно опустіть її вниз. Після цього перелийте напій у зручний посуд і насолоджуйтесь готовою кавою.
Гейзерна кавоварка
Налийте в нижню частину кавоварки холодну воду до позначки, яка вказує необхідний рівень води. Після цього засипте каву у фільтр так, щоб він був повністю заповнений.
Приберіть надлишок кави та злегка утрамбуйте її.
Встановіть верхню ємність кавоварки та увімкніть її в мережу або поставте на газ. Зніміть кавоварку з газу або вимкніть її після того, як почуєте характерне шипіння. Ваша кава готова.
Кава в чашці
Для приготування напою насипте у чашку 12.5 г кави. Далі налийте туди 250 мл прогрітої до 92 ° C води, встановіть таймер на 4 хв і дайте каві настоятися.
Після цього верхню плівку на каві потрібно просто зняти ложкою і можете насолоджуватися улюбленим напоєм.
Джезва
Поставте джезву на слабкий вогонь і прогрівайте її протягом 40 с. Далі засипте мелений кави і дайте їй трохи нагрітися.
Влийте в ємність холодну воду так, щоб у вузькій частині залишалося близько 1,5 см. Готуйте каву до появи пінки, потім знімайте з вогню, почекайте опадів пінної шапки.
Поставте знову джезву на плиту і таку процедуру повторіть два-три рази.
Готовий напій розлийте в чашки та залиште на 30-60 с, щоб гуща осіла вниз.
Обираючи, який краще кави мелений купити чи в зернах, потрібно знати основні їх види.
Бленд. Багато кав’ярень відмовляються від приготування кави виключно з арабіки, адже вважають це нерентабельним рішенням. У такому випадку використовують бленди. Оптимальним поєднанням є 80% арабіки та 20% робусти. Напій виходить дуже щільним, густим, з невеликою кислинкою та легкою гірчинкою. Кава відрізняється міцністю та добре бадьорить.
Арабіка та робуста доповнюють одна одну. Якщо правильно їх з’єднати, то народжуються найкращі кавові бленди.
Новостной портал
