Никто не умеет так хорошо готовить кофе, как профессиональный бариста. Но не бежать в кафе каждый раз, когда захочется попробовать еще немного этого терпкого и ароматного напитка?
Поэтому есть немало способов как приготовить вкусный кофе дома. Для этого понадобится лишь правильно обжаренный кофе, чистая вода, необходимое оборудование, немного сноровки и терпения.
Френч-пресс
Для начала прогрейте френч-пресс горячей водой и слейте ее. Далее засыпьте в сосуд 25 г кофе и добавьте 50 мл воды. Установите таймер на 30 с и помешивайте. Затем добавьте еще 550 мл воды.
Накройте френч-пресс крышкой с поршнем на 3:30 мин и медленно опустите его вниз. После этого перелейте напиток в удобную посуду и наслаждайтесь готовый кофе.
Гейзерная кофеварка
Налейте в нижнюю часть кофеварки холодную воду до отметки, которая указывает необходимый уровень воды. После этого засыпьте кофе в фильтр так, чтобы он был полностью заполнен.
Уберите избыток кофе и слегка утрамбуйте ее.
Установите верхнюю емкость кофеварки и включите ее в сеть или поставьте на газ. Снимите кофеварку с газа или выключите ее после того, как услышите характерное шипение. Ваша кофе готов.
Кофе в чашке
Для приготовления напитка насыпьте в чашку 12.5 г кофе. Далее налейте туда 250 мл прогретой до 92 ° C воды, установите таймер на 4 мин и дайте кофе настояться.
После этого верхнюю пленку на кофе нужно просто снять ложкой и можете наслаждаться любимым напитком.
Джезва
Поставьте джезву на слабый огонь и прогревайте ее в течение 40 с. Далее засыпьте молотый кофе и дайте ей немного нагреться.
Влейте в емкость холодную воду так, чтобы в узкой части оставалось около 1,5 см. Готовьте кофе к появлению пенки затем снимайте с огня, подождите осадки пенной шапки.
Поставьте снова джезву на плиту и такую процедуру повторите два-три раза.
Готовый напиток разлейте в чашки и оставьте на 30-60 с, чтобы гуща осела вниз.
Выбирая, какой лучше кофе молотый купить или в зернах, нужно знать основные их виды.
Бленд. Многие кафе отказываются от приготовления кофе исключительно из арабики, ведь считают это не рентабельным решением. В таком случае используют бленды. Оптимальным сочетанием является 80% арабики и 20% робусты. Напиток получается очень плотным, густым, с небольшой кислинкой и легкой горчинкой. Кофе отличается прочностью и хорошо взбадривает.
Арабика и робуста дополняют друг друга. Если правильно их соединить, то рождаются лучшие кофейные бленды.
Новостной портал
